По информации газеты „24 часа” в связи с подорожанием бензина поднялись цены на брынзу и сыр, которые каждый день повышаются на 5-10 ст.
Цена за килограмм самого продаваемого сыра выросла с 6,80 до 7,40 лв. Брынза стоит 3,80 лв./кг.
„Цены на молочные продукты поднимутся на 25 % из-за подорожания топлива”, - предупредил шеф ассоциации переработчиков молока Димитр Зоров.
Что касается мяса и колбас, то кризис с топливом не будет ощущаться так сильно, так как бензин повлияет на себестоимость этих продуктов только на 1 %.
Константин Чорбаджийски, шеф ассоциации переработчиков мяса, признал, что имеется небольшое повышение цен, но он основан на подорожании свинины.
До сих пор предприятия молочных продуктов удерживали подорожание из-за свернутого рынка и сезона отпусков, но уже не могут владеть ситуацией. Высокие цены на топливо отразились не только на транспорте при закупке молока и доставке готовой продукции, но и на производстве. Расходы по упаковке кислого молока, брынзы и сыра также возросли, потому что это продукты на основе нефти. Поэтому, например, килограмм сыра должен был стоить оптом около 7,5 лв., а не 6 лв. сколько он стоит сейчас.
Как показали данные государственной комиссии по продуктовым биржам и рынкам, в августе началось подорожание молочных продуктов.  В августе оптовая цена сыра „Витоша” возросла на 14 стотинок по сравнению с июлем и составила 5,99 лв. за килограмм. Брынза подорожала на 13 ст., ее цена – 3,15 лв. за килограмм.
В конце августа цены поднялись на 20 ст. за килограмм брынзы, или на 4-5%, заявил Симеон Присадашки, собственник „Жоси”. По его мнению, увеличение на 20 % является шоковым и поэтому большинство производителей сами брали на себя часть повышенных расходов.
Подорожание сразу на 25 % - почти невозможно, поскольку найдутся фирмы ,продающие по более низким ценам, считает Присадашки. Все еще работают предприятия серой экономики, которые удерживают цены, так как не имеют официальных расходов.
Подорожание молочных продуктов не связано только с нефтью, утверждают продавцы столичных магазинов. По их мнению, каждый год в сентябре производители повышают цены, так как люди возвращаются с отпусков и делают больше покупок. Ожидается, что после праздников продукты еще подорожают еще больше, комментирует Луиза Найденова, продавец в продуктовом магазине на ул. „Иван Асен II” в Софии. В ее магазине в августе килограмм сыра подорожал на 60 ст.
В поднятии цен нет никакой логики, поскольку сыр и брынза дорожают, а коровье масло – нет, а ведь все это производятся из молока, удивляется Найденова.
Мясо и мясные продукты тоже дорожают. В августе на 7 ст. за килограмм поднялась цена замороженной курицы. Бройлеры продаются по оптовой цене в среднем по 3,28 лв за кг. На 1 стотинку повысилась цена яиц, что составило до12 ст. за штуку. Подорожали и колбасные изделия.
В данный момент на рынках нет достаточного количества болгарского свиного мяса, а спрос при этом очень большой, и поэтому цены поднимают, утверждает Чорбаджийски. Поросят покупают по 3 лв. за кг. живого веса, они подорожали на 80 ст. только за последний месяц. Есть проблемы и с импортом сырья. Квота на 1700 тонн была исчерпана за 10 дней.
Если повышение цен на свинину остановится, колбасы больше не подорожают, сказал Чорбаджийски. Ожидается уменьшения спроса из-за завершения туристического сезона.

Перевод: Денис Вылков